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粉葛赤小豆豬骨湯

  • Writer: Melody Doctor of TCM
    Melody Doctor of TCM
  • Mar 6, 2024
  • 1 min read

粉葛赤小豆豬骨湯


粉葛1/3至1個、赤小豆1-2湯匙、炒白扁豆1-2湯匙、紅蘿蔔半條至1條、豬骨150-250克、蜜棗3枚、生薑3片、陳皮1角。


食材性味、歸經及功效:


粉葛(性涼,味甘辛,歸脾、胃經,清熱止渴、生津、透疹、解肌退熱、升陽止瀉作用,類似葛根但藥效較弱)


赤小豆(性平,氣溫,味苦甘酸,歸人、小腸經,利水除濕、和血排膿、消腫解毒作用,無毒,但有註久食令人枯燥,久食瘦人(古書嘅瘦係指病,唔係現代講減肥嗰種變瘦)


炒白扁豆(微溫,味甘,歸脾、胃經,健脾、化濕、消暑(生用)作用)


紅蘿蔔(性平,味甘、辛,補中下氣、利腸胃、滋肝明目、化痰止咳功效)


豬骨(性平-煮湯性涼,味澀,歸肺、腎、大腸經,壯腰膝、益力氣、補虛弱、強筋骨功效)


蜜棗(性平,味甘,歸脾、胃經,補中益氣、強脾益腎功效)


生薑(性溫,味辛。歸肺、脾、胃經。發汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳功效。)


陳皮(性溫,味辛、苦。歸脾、肺經。理氣健脾,燥濕化痰。)



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